Name: Bakpakket Advocaat Petit Fours
SKU: bakpakket-advocaat-petit-fours
Price: 12.40 EUR
Availability: InStock

Bakpakket Advocaat Petit Fours

€12.40

Met dit bakpakket voor Advocaat Petit Fours maak je eenvoudig luxe, zelfgemaakte lekkernijen die perfect zijn voor bij de koffie. Deze petit fours combineren een zachte bitterkoekjesbodem met een romige advocaatbotercrème, afgewerkt met een laagje advocaatglazuur voor een heerlijke smaakbeleving. Dankzij de duidelijke instructies en meegeleverde ingrediënten creëer je in een handomdraai deze heerlijke mini-gebakjes. De subtiele hint van advocaat en de knapperige decoratie maken van elke hap een klein feestje. Ideaal voor speciale gelegenheden of om jezelf en je gasten te verwennen met iets bijzonders!

3 op voorraad

Artikelnummer: bakpakket-advocaat-petit-fours Categorie: Bakpakketten

Bakpakket Advocaat Petit Fours

Inhoud bakpakket:

200 gram bitterkoekjesspijs
100 gram mix voor botercreme
125 gram bakvaste advocaatvulling
250 gram gebak glazuur advocaat
evt. decoratie of 50 gram smeltchocolade
evt. 2 wegwerp spuitzakken

Overige benodigdheden:

20 gram eiwit
150 gram roomboter
125 ml water

Werkwijze:

Kneed 20 gram eiwit met de hand of met een mixer met vlinderhaken door de spijs.
Schep het mengsel in een spuitzak. Knip een puntje van de zak en spuit dopjes van 2 cm doorsnee op een met bakpapier beklede bakplaat.
Maak een schone theedoek nat, vouw hem dubbel en span hem tussen je beide handen. Sla hiermee een paar keer zacht op de bolletjes. Bak de koekjes in ca. 15 minuten gaar op 180 graden.
Klop de boter zacht. Maak de mix voor botercreme aan met 125 ml water en klop het samen met de boter in 8 minuten tot een luchtige crème. Voeg de advocaatvulling toe en meng het nogmaals 2 minuten totdat het een gladde crème is.
Doe de crème in een spuitzak met gladde spuitmond of knip een puntje van de zak.
Spuit een dot crème op het bitterkoekje
Zet de bitterkoekjes ca 1 uur in de diepvries om de botercreme goed af te laten koelen. Dit zorgt ervoor dat het makkelijker is om de koekjes te dompelen in de glazuur.
Verwarm het glazuur op laag vermogen in de magnetron of au bain-marie. Dompel de bitterkoekjes met het toefje botercreme in de chocola. Decoreer het koekje evt. nog met wat sliertjes gesmolten chocolade of een leuke suikerdecoratie.