Bakpakket Cheesecake

Bakpakket Cheesecake

Inhoud van het bakpakket:

• 250 gram mix voor koekjes
• 200 gram mix voor cheesecake
• evt. 1 pot Aarts fruitvulling kersen

Wat heb je verder nodig:

• 4 eieren + 1/3e ei voor zanddeeg
• 400 gram roomkaas/monchou (deze taart kan heel goed met de goedkope variant)
• 250 ml creme fraiche
• 175 gram boter
• evt. vers fruit als topping
• evt. 250 ml slagroom
• 1 springvorm 24/26 cm

Werkwijze:

1. Kneed een zanddeeg van 90 gram roomboter, 250 gram koekjesmix en 1/3e losgeklopt ei.
2. Bedek de bodem van een springvorm van 26 cm met het zanddeeg/koekjesdeeg en maak een opstaand randje
3. Roer 400 gram monchou met de mixer op lage stand glad en meng dit met 250 ml crème fraîche. Voeg 4 eieren en de cheesecakemix toe en meng dit 30 seconden op de laagste stand tot een gladde massa.
4. Giet de massa over de zanddeegbodem in de springvorm. Bak de cheesecake 50-60 minuten. Bakken: Electrische oven 140°C, heteluchtoven 130°C, gasoven stand 2.
5. Laat de cheesecake in de bakvorm goed afkoelen op een rooster en plaats deze daarna minimaal 1,5 uur in de koelkast.

Bestrijk de cheesecake na afkoelen met een topping naar keuze. Dit kan een heerlijke pot Aarts vlaaifruit zijn, maar ook (een laagje lemoncurd) met vers fruit.

Op alle recepten en foto’s berust een copyright en zijn eigendom van Cookingathome.