Het Complete Brood Bakboek, Eric Kayser

Het Complete Brood Bakboek van Éric Kayser is een uitgebreid naslagwerk voor iedereen die zelf brood wil leren bakken. Met 50 recepten biedt het boek een rijke variatie aan broden uit verschillende keukens, van klassiek tarwe- en roggebrood tot verrassende opties als bao buns, naan en kastanjebrood.

Het boek bevat duidelijke stap-voor-stapuitleg over onder andere het maken van zuurdesem, het kiezen van de juiste ingrediënten en het vermijden van veelvoorkomende fouten. Elk recept is voorzien van begeleidende foto’s die het bakproces helder in beeld brengen. Zo wordt het eenvoudig om thuis vers en smaakvol brood te bereiden, met technieken die aansluiten op zowel traditionele als moderne bakmethodes.

Specificaties:

Eric Kayser Aantal pagina's: 176 Het complete brood bakboek