7,50

Excl. BTW: 6,88

Beschikbaarheid:
Op voorraad
Model:
BNC00133
Merk:
BrandNewCake

Nog niet beoordeeld
Beoordeel

Omschrijving

Brand New Cake Glucosestroop 1 kg.

Glucosestroop wordt in veel producten gebruikt ter voorkoming van kristallisatie van de suikers en om een product zachter te maken.Ook zorgt glucose voor een zoete smaak.  

Je kunt glucosestroop gebruiken voor het maken van o.a. trempeersiroop, ganache, caramels, fondant, etc.

Deze glucosestroop heeft een DE (Dextrose Equivalent) tussen de 37 en 41.

Inhoud: 1 kg.

Recept (foto 2)
Met de Brand New Cake glucosestroop kun je heerlijke Romeo's Amandelkoekjes maken, zie afbeelding 2. Wil je weten hoe? Ga dan naar onze (bak)inspiratie pagina.

Recept (foto 3)
Naast de Romeo's Amandelkoekjes is ook mogelijk om met deze glucosestroop verrukkelijke gezouten caramel fudge te maken. Ook dit staat op de inspiratiepagina.

Ingrediënten:
Glucosestroop

Voedingswaarde per 100 gram: 
Energie: 1377 kJ / 379 kcal
Vet: 0,0 g
waarvan verzadigd : 0,0 g
Koolhydraten: 80 g
waarvan suikers: 31 g
Vezels: 0 g
Eiwitten : 0 g
Zout: 0,0 g

basisrecept trempeerlikeur:
Suiker             555 gram
Water              330 gram
Glucosestroop  115 gram

Deze ingrediënten samenvoegen, aan de kook brengen en daarna af laten koelen.

Maak de vloeistof op smaak met likeur (marasquin, rum, kirsch etc.) of een extract naar keuze.
Schenk de tremperlikeur in een schone trempeerfles.   
Bewaar de trempeerlikeur goed afgesloten in de koelkast.
Wanneer je met deze trempeerlikeur je biscuit besprenkelt voeg je extra smaak toe en blijft je taart of gebak lekker smeuïg

Beoordelingen (0)

Beoordeel

Note: HTML-code wordt niet vertaald!

Slecht            Goed


Verder