Appelplaatkoek 1kg

**Een van onze toppers is de mix voor appelplaatkoek. Het is een product dat rechtstreeks van de molen komt en dat proef je zeker! Voordeel is dat het heel gemakkelijk te bereiden is (boter smelten, door de mix roeren (dus geen mixer nodig), vulling klaarmaken en bakken maar en wat ook nog fijn is: 1 kg is voldoende voor 16 royale stukken koek. We noemen het nog steeds koek, maar je kunt er zoveel mee variëren dat het eigenlijk wel een soort van taartje wordt. Wat te denken van de volgende vullingen en toefjes er bovenop:

- appel met citroenbavarois
- appel/framboos met frambozenbavarois
- gemengd bosfruit met bosvruchtenbavarois
- aardbeien en stukjes rabarber met aardbei/rabarberbavarois
- bakvaste banketbakkersroom en een pot fruitvulling van aarts meebakken (aardbei of kers) serveren met een toef slagroom
- ….. ?

Bereidingswijze**:
- 1 kg appelplaatkoekmix
- 400 gram boter/margarine
- 1 - 1,5 kg appels

1. Smelt de boter.
2. Roer de boter door de mix.
3. Verdeel 2/3e van het deeg op een met bakpapier bekleedde bakplaat.
4. Snijd de appels in kleine stukjes en verdeel dit over het deeg.
5. Kaneel erover strooien en de rest van het deeg verkruimelen over de appels.
6. Bakken in het midden van de oven 30 minuten 200 – 220 graden.

Gewicht: 1kg

Ingrediënten: TARWEbloem, HAVERvlokken, suiker, caramel, invertsuikerstroop, rijsmiddel E450, E500, aardappelzetmeel.

Allergenen; tarwe, haver (gluten). Kan sporen bevatten van ei, selderij, mosterd, pinda, soja, melk, noten, sesamzaad, sulfiet, lupine.

Voedingsstof Waarde Eenheid
Energie (kJ) 1.502 kJ/100gr
Energie (Kcal) 358 Kcal/100gr
Vetten 2,4 g/100gr
Waarvan verzadigde vetzuren 0,5 g/100gr
Koolhydraten 71,9 g/100gr
Waarvan suikers 23,0 g/100gr
Eiwitten 8,3 g/100gr
Zout 843,7 mg/100gr
Voedingsvezel 3,6 g/100gr
Water/Vocht 11,9 g/100gr