De banoffee taart is een decadente lekkernij die de klassieke combinatie van banaan en caramel naar een hoger niveau tilt. Dit bakpakket biedt alles wat je nodig hebt om een smakelijke taart te maken: een krokante zanddeegbodem, een rijke laag salted caramel, en een luchtige bavarois banaan. Na het bakken en afkoelen van de bodem, wordt deze gevuld met bananen en een bananen bavarois. De afwerking met een toefje bavarois en eventueel caramelkrullen maakt deze taart zowel visueel aantrekkelijk als ontzettend lekker. Perfect voor een feestelijke gelegenheid of gewoon om jezelf en je geliefden te verwennen met een heerlijke traktatie.
Werkwijze:
Kneed een soepel deeg van 175 gram boter, 2/3e ei en 500 gram mix voor zanddeeg. Rol het deeg uit tot een plak van ca. 0,5 cm en bekleed hiermee de bodem van de springvorm en maak een opstaand randje (ca. 3 cm). Het kan zijn dat je wat zanddeeg overhoud. Hier kan je zandkoekjes van bakken (ca. 18 minuten op 170 graden).
Maak de mix voor banketbakkersroom aan met 250 ml melk. Verdeel dit over de zanddeegbodem.
Bak de bodem in ca. 40 minuten goudbruin (175 graden boven-onder warmte).
Verdeel de caramel over de nog warme taart. Laat nu de taart volledig afkoelen.
Snijd de bananen in de lengte door en leg ze op de taartbodem.
Klop de slagroom stevig. Maak de mix voor bavarois aan met 100 ml water en spatel door de opgeklopte room.
Verdeel 1/3 van de bavarois over de bodem en strijk glad. Schep de overige bavarois in een spuitzak met spuitmondje en spuit mooie toefjes op de taart.
Strooi tenslotte wat caramel krullen over de taart.
Op alle recepten en foto’s berust een copyright en zijn eigendom van Cookingathome.
Barcode
2220000005977
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.
Wees de eerste om “Bakpakket Banoffee Taart” te beoordelenReactie annuleren
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.