Bakpakket Bubble Pavlova

Inhoud van het bakpakket:

• 100 gram schuimpjes (voor dit recept heb je 50 gram nodig)
• 100 gram bavarois creme brulee
• Snow decopoeder
• 2 wegwerp spuitzakken groot
• evt. 10 bubble cups

Evt. decoratie zelf toevoegen in de webshop

Overige benodigdheden:

• 500 ml slagroom
• 100 gram fijne kristalsuiker
• Rood fruit
• Bakplaat
• Bakpapier
• Theezeefje

Werkwijze:

1. Verwarm de oven voor op 100 graden (boven-onder).
2. Klop 50 gram mix voor schuimpjes met 100 gram fijne kristalsuiker en 50 ml water in 10 minuten tot een stevige schuim. Schep het in een spuitzak en knip een klein stukje af.
3. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Spuit kleine rondjes en iets grotere rondjes ( voor onderin het schaaltje en iets meer naar boven). Bak de schuimpjes op 100 graden voor ca 1 uur .
4. Klop de slagroom stevig. Maak de mix voor bavaroise aan met 100 ml water. Spatel dit door de slagroom. Doe de bavaroise in een spuitzak (met spuitmondje).
5. Leg een klein rondje schuim onderin het schaaltje en spuit hierop een beetje bavaroise. Leg hierop het iets grotere schuimrondje en spuit daarop weer wat bavaroise. Versier met vers fruit en bestrooi met behulp van een theezeefje lichtjes met wat snow decopoeder.

Tip: dit taartje kan je ook zonder cups maken, dan volg je dezelfde stappen alleen dan moeten de schuimpjes wel beide even groot zijn.
Tip 2: de mix voor schuimpjes en de bavarois creme brulee zijn beide vrij van gluten. Wel kunnen er sporen in zitten.

Het team van Cookingathome wenst je veel bakplezier en eet smakelijk!
Heb je een leuke foto? Deel deze dan met je mede-bakkers op onze Facebook groep ‘Bakken met Cookingathome.
Op alle recepten en foto’s berust een copyright en zijn eigendom van Cookingathome.