- Nieuw >
- Bakpakket Ube Cookies
Bakpakket Ube Cookies
standaard
Ube cookies
Inhoud van het bakpakket:
-
400 gram mix voor american cookies vanille
-
potje ube aroma (voor dit recept heb je ca. 5 gram nodig)
-
100 gram mix voor botercreme
-
100 gram bakvaste chocolade chunks wit
-
(Optioneel) 1x spuitzak middel
Verder nog nodig:
-
150 ml water
-
205 gram boter
Ube cookies
Inhoud van het bakpakket:
-
400 gram mix voor american cookies vanille
-
potje ube aroma (voor dit recept heb je ca. 5 gram nodig)
-
100 gram mix voor botercreme
-
100 gram bakvaste chocolade chunks wit
-
(Optioneel) 1x spuitzak middel
-
Verder nog nodig:
-
150 ml water
-
205 gram boter
Bereidingswijze:
-
Meng 100 gram mix voor botercreme met 125 gram water met een garde. Laat dit botercrememengsel minimaal 1 uur staan.
-
Kneed 400 gram cookiemix met 55 gram boter gedurende ca. 3-5 minuten
-
Meng 3 gram ube arome met 25ml water en voeg dit toe aan het deeg.
-
Mix op de laagste stand tot er een mooi deeg ontstaat.
-
Voeg 100 gram bakvaste chocolade chunks toe aan het deeg.
-
Verdeel het deeg in bolletjes van 35-40 gram en laat deze minimaal 1 uur rusten in de koelkast.
-
Bak de cookies ca. 12-15 minuten op 170 °C. Laat ze daarna volledig afkoelen op een rooster
-
Klop 150 gram (room)boter zacht in 5 minuten. Voeg het botercrememengsel in 4 gedeeltes toe en mix steeds volledig door voordat de rest wordt toegevoegd. Klop het geheel daarna nog 10-15 minuten door op middelmatige snelheid.
-
Voeg ca. 2 gram ube aroma toe aan de botercreme en meng tot 1 geheel.
-
Vul een spuitzak met de botercreme en spuit de afgekoelde koekjes naar wens op.
Heb je een leuke foto van je baksel? Deel hem op de Facebookgroep ‘Bakken met Cookingathome’. Heb je geen Facebook maar wil je hem toch delen? Stuur de foto dan naar fotos@cookingathome.nl.
Vond je het bakpakket een succes of juist niet? Laat een review achter voor je medebakkers op de website.
Eet smakelijk!
- Barcode
- 222000020852
- Merk
- cookingathome
