Bakpakket Aardbeien/choco-Kwarktaart – voor 2 taarten

Met dit bakpakket kan je 2 heerlijke frisse taarten maken! De combinatie van de chocolade bodem met de frisse kwark topping is fantastisch!

Inhoud van bakpakket Chocolade-Aardbei Kwarktaart:

• 330 gram chocoladebiscuit
• 100 gram bavarois aardbei
• 100 gram bavarois kwark-yoghurt
• evt. bavaroisband

Wat heb je verder nodig?

• 4 eieren
• 2 x 500 ml slagroom (voor 2 taarten) of 1x 500 ml slagroom (voor 1 taart)

Werkwijze:

1. Mix 330 gram chocoladebiscuit samen met 4 eieren en 70 ml water in ca. 10 minuten op de hoogste stand tot een luchtige massa.
   Spatel het biscuit voorzichtig in een ingevette springvorm van 26 cm. Bak het biscuit in ca. 25 minuten op ca. 175 graden in een electrische oven. (heteluchtoven ca. 150 graden). Het biscuit is gaar als het verend aanvoelt.

2. Laat het biscuit afkoelen en snijd de taart horizontaal door. Leg 1 biscuitplak terug in de springvorm.
   Wil je maar 1 taart tegelijk maken? Verpak de 2e biscuitplak dan in vershoudfolie en leg het vervolgens in de vriezer.

3. Bekleed de rand van de springvorm met bavaroisband. Dit geeft straks een strak resultaat bij de bavarois.

4. Klop 500 ml slagroom zonder suiker stijf. Verdeel dit vervolgens in 2 bakjes.

5. Meng 50 gram bavaroispoeder aardbei met 60 ml water. Spatel dit door 1 portie slagroom.

6. Meng 50 gram bavaroispoeder kwark-yoghurt met 60 ml water. Spatel dit door het 2e portie slagroom.

7. Stort de bavarois op de biscuitbodem. Hierbij kan je kiezen om eerst 1 smaak te doen en vervolgens de 2e eroverheen te strijken. Een andere optie is om het te marmeren (lichtjes door elkaar mengen).

8. Garneer evt. met een toefje slagroom, fruit of chocoladedecoratie.

Tip: je kunt ook beide taarten in 1 sessie maken, want ook bavarois kan prima ingevroren worden!