Bakpakket Advocaat Bokkenpootjes ijstaart

Advocaat Bokkenpootjes ijstaart

Inhoud van het bakpakket

• 100 gram mix voor klopschuim
• 300 gram bakvaste advocaatvulling

Optioneel:

• Bavaroisband
• 1 spuitzak wegwerp klein + 1 spuitzak wegwerp middel
• Spuitmondje 2D
• Springvorm 20/22 cm

Nodig van de supermarkt:

• 75 ml melk
• 250 ml slagroom
• 1 pak bokkenpootjes
• Bakpapier
• Evt. advocaat

Werkwijze

1. Meng 100 gram mix voor klopschuim met 165 ml slagroom en 75 ml melk. Mix dit kort tot een romige crème.
2. Voeg 200 gram advocaatvulling toe en klop het nogmaals door.
3. Bekleed de springvorm met bakpapier en knip het overtollige bakpapier weg.
4. Zet de bavaroisband aan de binnenkant van de springvorm. Hierdoor kan je de ijstaart later makkelijker uit de vorm krijgen.
5. Halveer de bokkenpootjes horizontaal. Verdeel de helft over de bodem.
6. Verdeel de helft van het ijsmengsel over de bokkenpootjes. Leg hierop weer wat bokkenpootjes. Houd een klein deel achter voor decoratie.
7. Schep wat advocaatvulling in een spuitzakje en spuit een paar strepen over de bokkenpootjes.
8. Strijk hierover weer een laag ijs.
9. Verkruimel de laatste bokkenpootjes en strooi dit in het midden.
10. Decoreer dit ook weer met wat strepen advocaatvulling.
11. Zet de ijstaart in de vriezer en na een paar uur kan je ervan genieten!
12. Klop het laatste beetje slagroom op met een beetje suiker. Doe dit in een spuitzak en spuit hiervan toeven op de taart.