Deze Caramel Monchoutaart met bitterkoekjesbodem is een lekkernij die elke gelegenheid bijzonder maakt. Met een krokante bodem van amarettini-koekjes, een romige monchou-vulling en een rijke salted caramel topping, biedt deze taart een perfecte balans van zoet en zout. De toevoeging van plakjes banaan en een extra laag caramel maken het een smaakvolle traktatie. Met het bijgeleverde bakpakket en enkele extra ingrediënten uit de supermarkt, kun je eenvoudig deze heerlijke taart maken. Laat hem goed opstijven in de koelkast voor een verrukkelijke, feestelijke afwerking. Veel plezier met bakken en geniet van deze smakelijke creatie!
Werkwijze:
Verkruimel 200 gram amarettini koekjes en meng het met 50-75 gram gesmolten boter, bedek hiermee de bodem van de springvorm en druk het met een lepel plat. Bekleed de rand van de springvorm met bavaroisband. Snijd de banaan in plakjes en leg de plakjes op de bodem. Smelt de helft van de salted caramel in een magnetron bestendig bakje, verwarm dit kort totdat het dik vloeibaar is. Giet de caramel over de plakjes banaan.
Vulling: 200 gram monchou zacht roeren. 500 ml slagroom zonder suiker kloppen. Meng de bavarois neutraal met 100 ml water. Spatel dit mengsel voorzichtig door de slagroom en voeg daarna ook de monchou toe.
Schep het monchou/slagroommengsel op de taartbodem.
Bedek de monchoulaag met sliertjes caramel en garneer met de grof verkruimelde amarettinikoekjes. Laat enkele uren opstijven in de koelkast.
Tip: De bodem van deze taart wordt snel zacht, ons advies is om deze taart max een halve dag van tevoren te maken.
Tip: Heb je nog amarettinikoekjes over? Bak deze dan eens mee op de bodem van een appeltaart of verkruimel ze door een cakebeslag.
Op alle recepten en foto’s berust een copyright en zijn eigendom van Cookingathome.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.