Bakpakket Duitse Appeltaart Giftbag editie

Duitse Appeltaart Inhoud van het bakpakket: • 375 gram mix voor appeltaart • 100 gram banketbakkersroom bakvast • 50 gram bavarois appel-kaneel • Verpakt in een kersthuisje

Wat heb je nodig van de supermarkt: • 1 ei • 170 gram + een klontje ongezouten roomboter • 250 ml melk • 250 ml slagroom • 1 kg appels • Kaneel naar smaak • 3 eetlepels lichtbruine basterdsuiker • Evt. kaneelsuiker (dit kan je ook zelf maken door wat kaneel te mengen met extra fijne kristalsuiker) • Springvorm van 24/26 cm doorsnee

Werkwijze:

1. Kneed een soepel deeg van 375 gram appeltaartmix met 0,5 losgeklopt ei en 130 gram roomboter.
2. Rol het deeg uit tot ca. 5 mm dikte. Bekleed de bodem van de ingevette vorm met een lap deeg. Bekleed nu de zijkanten zodat je een opstaande rand van ongeveer 4 cm hebt.
3. Mix 100 gram mix voor banketbakkersroom met 250 ml melk of water voor ca. 2 minuten. Verdeel dit over de bodem van je taart.
4. Schil de appels en snijd in stukjes. Verwarm de oven voor op 170 graden.
5. Smelt het klontje boter in een koekenpan. Voeg de appeltjes, de basterdsuiker en de kaneel naar smaak toe en bak het geheel ca 5 minuten op middelhoog vuur. Schep de appeltjes op de banketbakkersroom en bak vervolgens de taart in een uur goudbruin en gaar.
6. Laat de taart volledig afkoelen.
7. Klop 250 ml ongezoete slagroom bijna stevig. Maak de 50 gram mix voor bavaroise aan met 50 ml lauw water. Schep het mengsel voorzichtig door de slagroom. Strijk de bavaroise glad over de bovenkant van de taart.
8. Bestrooi eventueel met kaneelsuiker.

Het team van Cookingathome wenst je veel bakplezier en eet smakelijk!