Deze lekkere lepelgebakjes met aardbei of andere smaak naar keuze zijn een feest voor het oog en de smaakpapillen. Gevuld met luchtige bavarois en heerlijke biscuit, vormen ze een smakelijk gebakje. De frisse aardbeien en een optie voor aardbeienjam voegen een extra laag van smaak en textuur toe, terwijl de decoratieve aardbeien en toppings elk bakje een verfijnde uitstraling geven.
Bereidingswijze:
Dit recept is op basis van de aardbeien bavarois. Heb je een andere smaak? Dan kan je uiteraard ook kiezen voor andere vruchten!
(1) Klop 250 gram biscuit met 3 eieren en 55 ml water tot een luchtig beslag (ca. 10 minuten).
(2) Bedek een bakplaat van ca. 30x40 cm met bakpapier. Strijk hierover het beslag tot een grote plaat.
(3) Bak het biscuit op 175 graden voor ca. 15-20 minuten.
(4) Klop 500 ml slagroom zonder suiker.
(5) Meng op het moment dat de slagroom klaar is, 100 gram bavarois met de aangegeven hoeveelheid water. Klop de slagroom en de bavaroismengsel door elkaar.
(6) Doe een spuitmondje in de spuitzak en vervolgens de bavarois.
(7) Snijd blokjes ten grootte van de onderkant van het lepelbakje. Bedek alle bakjes met 1 plakje biscuit. Doe hier vervolgens eventueel een laagje jam.
(8) Snijd de 10 aardbeien in vieren (zie foto). Zet de aardbeien in de vier hoeken van de bakjes.
(9) Spuit een flinke toef in het midden van het bakje zodat de aardbeien goed overeind blijven.
(10) Snijd weer blokjes biscuit. Leg deze bovenop de bavarois.
(11) Spuit 4 toefjes bavarois bovenop de biscuit.
(12) Garneer naar eigen wens (verse aardbeien, decoratie chocolade etc).
Tip: deze taartjes kan je heel goed een dag van te voren maken.
Op alle recepten en foto’s berust een copyright en zijn eigendom van Cookingathome.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.