Bakzout wordt gebruikt als rijsmiddel bij het bakken van cake, koekjes en brood. Koolstofdioxide is de stof die vrij komt bij het toevoegen van bakzout. Deze stof zorgt voor een heerlijk luchtig resultaat. Bepaalde ingrediënten zorgen voor deze reactie, zoals cacao, yoghurt, karnemelk, wijnsteenzuur en citroensap.
BrandNewCake Bakzout 100 gram
Bakzout (wordt ook wel natriumbicarbonaat, baking soda of baksoda genoemd) van het merk Brand New Cake. Bakzout wordt gebruikt als rijsmiddel bij het bakken van cake, koekjes en brood. Koolstofdioxide is de stof die vrij komt bij het toevoegen van bakzout. Deze stof zorgt voor een heerlijk luchtig resultaat. Bepaalde ingrediënten zorgen voor deze reactie, zoals cacao, yoghurt, karnemelk, wijnsteenzuur en citroensap. Dit zijn allemaal 'zure' ingrediënten.
Je zou eventueel bakzout kunnen gebruiken i.p.v. bakpoeder, alleen wanneer er genoeg 'zure' ingrediënten aanwezig zijn. Bijna alle bakpoeders bestaan uit bakzout i.c.m. wijnsteenzuur.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.