Italiaans Borrelbrood 500 gram

Complete mix met gist

Beleef de smaak van Italië met deze heerlijke complete broodmix. Speciaal recept ontworpen door een meesterbakker met liefde voor Italiaanse gerechten. Heerlijk bij een soepje, met pesto, of olijfolie met een beetje zeezout.

Recept broodbakmachine: 500 gram mix 320 ml water

Recept handmatige bereiding: Mix mengen met water en 20 min. kneden. Afgedekt laten rijzen op een warme plek ca. 45 min.Deeg platdrukken en doorslaan, door kneden, opbollen. Deeg in vorm of maak kleine broodjes. Weer laten rijzen 30 min.

Oven voorverwarmen op 220 gr., kleine broodjes 210 gr. Voor heteluchtoven wat lager. Afbakken in ca. 30 min. kleine broodjes in ca. 8-10 minuten.

Ingrediënten: TARWEbloem, geëxtrudeerde maïsgries, TARWEgluten, tomatenpoeder, plantaardige olie (raapzaad), tomaten,, gejodeerd zout(1,6 %), aroma [TARWE, SOJA], rode paprika, zetmeel, emulgator E472e, E471, kruiden, suiker, specerijen, dextrose, maltodextrinen, uien, plantaardig eiwithydrolysaat, volkorenTARWEmeel, TARWEvezel, meelverbeteraar E300, E920, specerijenextract, enzym [TARWE], pizzakruiden, Gist.