Witbrood

Bereidingswijze

Recept voor de broodmachine: Toevoegen per 500 gram meel: 350 gram water. Water en meel op kamertemperatuur.

Recept voor in de oven: mix mengen met water en 20 minuten kneden. Afgedekt laten rijzen op een warme plek ca. 45 minuten. Deeg platdrukken en doorslaan, doorkneden en opbollen. Deeg in vorm maken. De broodjes weer laten rijzen 30 minuten lang. Eventueel bovenkant decoreren met zadenmix. Oven voorverwarmen op 220 graden. Voor heteluchtoven 10% lager. Afbakken in ca 30 minuten. Kleine broodjes ca 8-10 minuten.

Inhoud: 1kg

Ingrediënten: Tarwebloem, zout, gedroogde gist, tarwemeel, glutenpoeder, plantaardig vet, zuurdeegpoeder, biologisch meelverbeter poeder, aroma.

Allergenen informatie

Dit produkt bevat: glutenbevattende granen, soja, melk. Kan sporen bevatten van: ei, pinda, lupine, noten, sesamzaad, sulfiet. Vrij van: schaaldieren, vis, selderij, mosterd, weekdieren.

Voedingswaarden

energie 1388 KJ/ 100 gram

eiwit 13 g / 100 gram

koolhydraten 68,9 g / 100 gram

vet, totaal 1,5 g / 100 gram

voedingsvezel, totaal 3 g / 100 gram

water / vocht 13,8 g / 100 gram

energie 332 kcal/100g