Mix voor Brioche 500 gram

Bak een onweerstaanbare brioche met de Bakzolder mix voor brioche! Deze mix garandeert een heerlijk luchtig en smaakvol briochebrood, perfect voor elke gelegenheid – van een uitgebreid ontbijt tot een speciale traktatie.

Zo werkt het:

Voor één briochebrood heb je nodig:

• 500 gram briochemix (bevat al gist)
• 210 ml water

Bereiding:

• Meng de mix met water en kneed het deeg 20 minuten tot een soepel geheel.
• Laat het deeg 15 minuten afgedekt rijzen.
• Kneed opnieuw en plaats het in een bakvorm of vlecht het en leg op een bakplaat.
• Laat het deeg nog 60-70 minuten afgedekt rijzen.
• Bak het brood 30 minuten op 200°C (heteluchtoven: 190°C).
• Voor kleine broodjes is de baktijd ca. 10 minuten op 190°C (heteluchtoven: 180°C).

Ingrediënten: TARWEbloem, boterolie [MELK], suiker, weipoeder [MELK], TARWEbloem (voorverstijfseld), bakkerszout, gemodificeerd zetmeel, dextrose, glucosestroop, MELKeiwit, emulgatoren (mono- en diglyceriden van vetzuren (E471), natriumstearoyl-2-lactylaat (E481), mono- en diglyceriden van vetzuren veresterd met mono-en diacetylwijnsteenzuur (E472e)), verdikkingsmiddel (natriumcarboxymethylcellulose (E466)), gist, meelverbetermiddel (ascorbinezuur (E300), L-cysteïne (E920)), kleurstof (beta-caroteen (E160a)), aroma, enzym.