Speltbloem

Speltbloem is bloem gemaakt van spelt, door speltmeel te zeven. De buitenste schilletjes, de zemelen en de kiemen van de spelt zijn verwijderd. Speltbloem is te gebruiken voor onder andere brood, gebak en cake.

Over Molen de Hoop Molen De Hoop is een hoge windmolen die in 1850 is gebouwd door H.B Meyer en 2 jaar later werd overgenomen door de familie Pijnappel. Zodoende is de molen jarenlang in het bezit geweest van deze familie. Sinds september 2014 hebben Jan en zijn echtgenote Henriëtte het inmiddels gegroeide bedrijf Grutterij-Molen “De Hoop” Oud-Zevenaar overgedragen aan de huidige beheerders: Frits en Maaike Botter. Frits is de molenaar en houdt de administratie bij, terwijl Maaike de grutterij runt en de inkoop van luxe- en geschenkartikelen regelt. Het is hard werken, maar gelukkig voelt het voor de familie meer als een hobby. Samen zorgen ze ervoor dat de molen blijft draaien.

Molen de Hoop levert grondstoffen, zoals meel en bloem maar ook broodmixen en cakemixen van hoogwaardige kwaliteit. Het is dan ook niet gek dat deze producten erg populair zijn onder de hobby- en thuisbakkers die bij Baktotaal bestellen.

Ingrediënten Speltbloem (speltgluten). Dit product wordt geproduceerd in een bedrijf waar ook gluten bevattende granen, noten, sesamzaad en melk worden verwerkt. Voor de allergenen, zie vet gedrukte ingrediënten.

Voedingswaarde per 100 gram Energie: 1489 kJ / 356 kcal Vetten: 1 g waarvan verzadigd: 0,2 g Koolhydraten: 70 g waarvan suikers: 1 g Vezels: 6 g Eiwit: 12 g Zout: 0,1 g