Bakpakket Peren Caramel Taart

Peren Caramel Taart

Inhoud van het bakpakket:

• 450 gram mix voor kruimelbodem (voor 2 taarten)
• 100 gram bavarois peer
• Salted caramel
• Bavaroisband
• Evt. 1 kleine spuitzak voor de caramel

Benodigdheden van de supermarkt:

• 90 gram boter
• 500 ml slagroom (voor de vulling) + 100 ml (voor de decoratie)

Verder nog nodig:

• springvorm van ca. 22 – 24 cm
• 1 bakpapier

Werkwijze:

1. Smelt 90 gram boter in de magnetron
2. Meng 225 gram mix voor kruimelbodem door de gesmolten boter.
3. Bedek de onderkant van de springvorm met een bakpapiertje.
4. Zet een strook bavaroisband in de binnenkant van de vorm (knip het op maat). Dit doe je zodat de taart weer makkelijk uit de bakvorm komt.
5. Breng de kruimelbodem aan in de springvorm. Druk het goed aan met de achterkant van een lepel en zet de bodem in de koelkast.
6. Klop 500 ml slagroom lobbig.
7. Meng de bavaroispoeder met 100 ml water.
8. Spatel het bavaroismengsel door de slagroom.
9. Stort de vulling op de kruimelbodem en laat de taart minimaal 2 uur opstijven in de koelkast.
10. Verwarm de caramel iets zodat het mooi vloeibaar wordt. Spuit rechte strepen. Ga met een cocktailprikker om en om door de strepen. De ene van links naar rechts en de andere van rechts naar links.
11. Na het afkoelen kan je de springvorm openmaken zonder de randen los te steken aangezien deze is bekleed met het bavaroisband.

Veel plezier met bakken!

Heb je een leuke foto van je baksel? Deel hem op de Facebook groep 'Bakken met Cookingathome'. Heb je geen Facebook maar wil je hem toch delen? Stuur de foto dan naar fotos@cookingathome.nl.

Vond je het bakpakket een succes of juist niet? Laat een review achter voor je medebakkers.